Wine Pingus er en rødvin fremstillet i Ribera del Duero regionen i Spanien. Den produceres af Bodegas y Vinedos Alion, et vinhus grundlagt af den legendariske spanske vinmager Peter Sisseck. Kendt for sin rige smag og intensitet er Pingus vin måske en af de mest eftertragtede vine i verden. Lad os tage et kig på, hvorfor denne vin er så populær, og hvad der gør den unik.
Oprindelsen af Pingus
Wine Pingus er opkaldt efter Peter Sissecks kælenavn fra barndommen, som han fik af sin familie og nære venner. Dette kælenavn blev afledt af hans initialer, PSCK, som derefter blev forkortet til “Pingus” Vinen blev skabt i 1995, da Sisseck fik mulighed for at lave en vin på en enkelt vinmark ved hjælp af gamle Tempranillo-vinstokke, der aldrig var blevet beskåret eller trænet efter moderne teknikker. Han blandede Syrah og Cabernet Sauvignon med Tempranillo-druerne for at skabe en blanding, der virkelig var unik og uforglemmelig.
Smagsprofil
Vin Pingus har en intens rubinrød farve med aromaer af brombær, lakrids, tobaksblade og violer i næsen. I smagen er den fløjlsblød med noter af solbærsyltetøj og røgede krydderier. Den har en god syre, men formår stadig at være utrolig afbalanceret med en lang finish fuld af modne frugtsmag som brombær og kirsebær.
Produktionsproces
Produktionsprocessen for Wine Pingus følger gamle traditioner så tæt som muligt, samtidig med at der indarbejdes moderne teknologi hvor det er nødvendigt. Druerne høstes i hånden og gæres i små partier, inden de lagres i op til fem år på franske egetræsfade, der alle stammer fra Bourgogne-skove. Efter lagringen blandes vinene sammen, inden de tappes på flaske uden filtrering eller finere midler for at bevare deres naturlige smagsprofil.
Vin Pingus er virkelig enestående – en utrolig rødvin, der kombinerer historie, tradition og innovation i én lækker flaske! Hvis du er på udkig efter noget særligt, der vil pirre dine smagsløg og give dig lyst til mere, så kig ikke længere end til denne fantastiske spanske rødvin! Skål!
